Description
La zuppa di lenticchie con Bimby è un piatto tradizionale che unisce sapore e salute, perfetto per le giornate fredde.
Ingredients
Scale
- 300 g di lenticchie secche
- 2 carote medie
- 2 gambi di sedano
- 1 cipolla
- 2 spicchi d’aglio
- 1 litro di brodo vegetale
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- 1 foglia di alloro
Instructions
- Preparare le verdure: sbucciare e tagliare a cubetti le carote, cipolla e sedano; tritare finemente l’aglio.
- Versare l’olio d’oliva nel boccale del Bimby e aggiungere cipolla, carote, sedano e aglio. Cuocere a 100°C per 5 minuti, velocità 1 in modalità antioraria.
- Aggiungere le lenticchie sciacquate e la foglia di alloro, mescolare per 10 secondi a velocità 1 in modalità antioraria.
- Aggiungere il brodo vegetale, sale e pepe. Cuocere per 30 minuti a 100°C, velocità 1 in modalità antioraria. Prolungare la cottura se necessario.
- Frullare per 10-15 secondi a velocità 5 se si desidera una consistenza più cremosa. Servire calda.
Notes
- Puoi personalizzare la zuppa con spezie o carne a piacere.
- La zuppa può essere conservata in frigorifero e riscaldata nei giorni successivi.
- È possibile congelare la zuppa per un massimo di 3 mesi.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 35 minuti
- Category: Zuppe
- Method: Bimby
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 250
- Sugar: 3 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 15 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 0 mg
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