Description
Una zuppa di fagioli ricca e nutriente, perfetta per una cena calda e confortante.
Ingredients
Scale
- 200g di fagioli cannellini secchi
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- 2 spicchi d’aglio
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 litro di brodo vegetale
- 1 foglia di alloro
- Sale e pepe q.b.
Instructions
- Ammolla i fagioli in acqua fredda per 8 ore.
- Scola e sciacqua i fagioli.
- Trita cipolla, carota, sedano e aglio.
- Rosola il trito nell’olio.
- Aggiungi i fagioli, il brodo e l’alloro.
- Cuoci a fuoco lento per 1 ora.
- Regola di sale e pepe.
- Servi caldo.
Notes
- Puoi usare fagioli borlotti o neri al posto dei cannellini.
- Aggiungi un peperoncino per un tocco piccante.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 1 ora
- Category: Zuppa
- Method: Stufato
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 10g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: zuppa di fagioli, ricetta vegetariana, zuppa italiana