Description
Una cremosa vellutata di zucca perfetta per l’autunno.
Ingredients
Scale
- 500g di zucca pulita e tagliata a cubetti
- 1 cipolla media tritata
- 1 spicchio d’aglio tritato
- 500ml di brodo vegetale
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- 100ml di panna fresca
Instructions
- In una pentola, soffriggi cipolla e aglio nell’olio.
- Aggiungi la zucca e fai rosolare per 5 minuti.
- Versa il brodo e cuoci a fuoco medio per 20 minuti.
- Frulla tutto fino a ottenere una crema liscia.
- Aggiungi la panna e regola di sale e pepe.
- Servi calda con crostini.
Notes
- Puoi sostituire la panna con latte di cocco per una versione vegana.
- Conservala in frigo per max 3 giorni.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 25 minuti
- Category: Antipasto
- Method: Cottura in pentola
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 350mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: vellutata, zucca, autunno, crema, vegetariano