Description
Una cremosa vellutata di zucca, perfetta per le serate fredde. Facile da preparare e ricca di sapore.
Ingredients
Scale
- 500 g di zucca
- 1 cipolla
- 2 spicchi d’aglio
- 1 litro di brodo vegetale
- 200 ml di panna da cucina
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- Sale e pepe q.b.
Instructions
- Sbuccia e taglia la zucca a cubetti.
- Trita la cipolla e l’aglio.
- Rosola la cipolla e l’aglio in una pentola con l’olio.
- Aggiungi la zucca e fai insaporire per qualche minuto.
- Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione.
- Cuoci a fuoco medio per 20 minuti.
- Frulla tutto fino a ottenere una crema liscia.
- Aggiungi la panna e regola di sale e pepe.
- Servi caldo con crostini di pane.
Notes
- Puoi sostituire la panna con latte di cocco per una versione vegana.
- Aggiungi un pizzico di noce moscata per un tocco extra.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 25 minuti
- Category: Antipasto
- Method: Cottura in pentola
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 250
- Sugar: 10 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: vellutata di zucca, crema di zucca, zuppa autunnale