Description
Una vellutata di zucca cremosa e delicata, arricchita con panna per un risultato vellutato e gustoso.
Ingredients
Scale
- 500g di zucca
- 200ml di panna fresca
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 500ml di brodo vegetale
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Instructions
- Sbuccia e taglia la zucca a cubetti.
- Trita finemente la cipolla.
- In una pentola, scalda l’olio e fai appassire la cipolla.
- Aggiungi la zucca e fai rosolare per qualche minuto.
- Versa il brodo vegetale e fai cuocere per 20 minuti.
- Frulla tutto fino a ottenere una crema liscia.
- Aggiungi la panna, sala e pepa a piacere.
- Mescola bene e servi caldo.
Notes
- Puoi aggiungere crostini di pane per una consistenza croccante.
- Se vuoi una versione più leggera, sostituisci la panna con latte.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 25 minuti
- Category: Antipasto
- Method: Cottura in pentola
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 220
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: vellutata di zucca, crema di zucca, zuppa di zucca, ricetta vegetariana