Description
Una vellutata cremosa e confortante a base di patate e porri, perfetta per una cena leggera o un antipasto.
Ingredients
Scale
- 500 g di patate
- 2 porri
- 1 cipolla
- 1 litro di brodo vegetale
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Instructions
- Sbuccia e taglia le patate a cubetti.
- Pulisci e affetta i porri e la cipolla.
- Scalda l’olio in una pentola e fai appassire i porri e la cipolla.
- Aggiungi le patate e il brodo vegetale.
- Cuoci a fuoco medio per 20-25 minuti.
- Frulla tutto fino a ottenere una crema liscia.
- Aggiusta di sale e pepe.
Notes
- Puoi aggiungere un po’ di panna per una consistenza ancora più cremosa.
- Servi con crostini di pane.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 25 minuti
- Category: Zuppe
- Method: Cottura in pentola
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: vellutata, patate, porri, zuppa, vegetariana