Description
Die Torta Salata Spinaci e Ricotta ist ein köstlicher italienischer herzhafter Kuchen, gefüllt mit frischem Spinat und cremiger Ricotta.
Ingredients
Scale
- 1 rotolo di pasta sfoglia (circa 250 g)
- 300 g di spinaci freschi
- 250 g di ricotta
- 2 uova
- 50 g di Parmigiano grattugiato
- 1 pizzico di noce moscata
- sale q.b.
- pepe q.b.
- olio d’oliva q.b.
Instructions
- Den Teig vorbereiten: Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und 10 Minuten ruhen lassen. Auf ein Backblech legen.
- Die Füllung zubereiten: Olivenöl erhitzen, Spinat anbraten, abkühlen lassen und mit Ricotta, Eiern, Parmesan, Muskatnuss, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Torta zusammenstellen: Füllung auf den Teig gießen, Ränder umklappen.
- Backen: Ofen auf 200°C vorheizen und die Torta 25-30 Minuten backen.
- Servieren: Torta abkühlen lassen, in Stücke schneiden und warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
Notes
- Variationen der Füllung sind möglich, z.B. Zucchini oder Feta hinzufügen.
- Die Torta kann mit einem frischen Salat oder einer cremigen Sauce serviert werden.
- Im Kühlschrank 3-4 Tage haltbar, kann auch eingefroren werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 2 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Torta Salata, Spinaci, Ricotta, italienisches Rezept, herzhaft