Description
La Torta di Rose è un dolce tradizionale italiano, noto per la sua forma elegante e il suo sapore delizioso.
Ingredients
Scale
- 500 g di farina 00
- 100 g di zucchero
- 25 g di lievito di birra fresco
- 250 ml di latte tiepido
- 100 g di burro fuso
- 3 uova
- Scorza di 1 limone grattugiata
- 1 pizzico di sale
- Zucchero a velo per spolverare
Instructions
- In una ciotola, sciogli il lievito di birra fresco nel latte tiepido e aggiungi un cucchiaino di zucchero. Lascia riposare per circa 10 minuti.
- In una ciotola grande, unisci la farina, lo zucchero, il pizzico di sale e la scorza di limone grattugiata. Aggiungi le uova e il burro fuso, quindi versa il composto di lievito. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Trasferisci l’impasto su un piano di lavoro infarinato e stendilo in un rettangolo di circa 1 cm di spessore. Taglia delle strisce di circa 5 cm di larghezza e arrotola ogni striscia su se stessa per formare delle spirali.
- Copri la teglia con un canovaccio e lascia lievitare per altri 30-40 minuti.
- Preriscalda il forno a 180°C e inforna la torta di rose per circa 30-35 minuti.
- Lascia raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti, poi trasferiscila su una griglia e spolvera con zucchero a velo prima di servire.
Notes
- Utilizza farina 00 di alta qualità per una consistenza leggera.
- Puoi sostituire lo zucchero semolato con zucchero di canna per un sapore più caramellato.
- Usa burro fresco e di buona qualità, tiepido ma non caldo.
- Opta per uova fresche a temperatura ambiente per un impasto più omogeneo.
- Utilizza limoni biologici per la scorza per un aroma intenso.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 35 minuti
- Category: Dolci
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 fetta
- Calories: 250
- Sugar: 10 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Torta di Rose, dolce italiano, ricetta torta, dessert