Description
La Torta di Albicocche è un dolce estivo che celebra la freschezza e il sapore unico delle albicocche, perfetta per ogni occasione.
Ingredients
Scale
- 500 g di albicocche fresche
- 250 g di farina 00
- 200 g di zucchero
- 100 g di burro
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- un pizzico di sale
Instructions
- Lavare le albicocche, tagliarle a metà e rimuovere il nocciolo.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una tortiera rotonda di circa 24 cm di diametro, imburrare e infarinare.
- Montare il burro ammorbidito con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e cremoso.
- Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Setacciare la farina, il lievito e il sale nella ciotola e mescolare delicatamente.
- Aggiungere l’estratto di vaniglia e mescolare per amalgamare.
- Incorporare le albicocche all’impasto e mescolare delicatamente.
- Versare l’impasto nella tortiera e livellare la superficie.
- Infornare e cuocere per circa 40-45 minuti, controllando la cottura con uno stecchino.
- Lasciare raffreddare la torta nella tortiera per circa 10 minuti, poi trasferirla su una gratella per raffreddarla completamente.
- Spolverare con zucchero a velo prima di servire.
Notes
- Utilizzare albicocche mature e fresche per un sapore migliore.
- Setacciare la farina e il lievito per evitare grumi.
- Non mescolare eccessivamente l’impasto dopo aver aggiunto la farina.
- Controllare la cottura qualche minuto prima del tempo indicato.
- Lasciare raffreddare la torta nella tortiera per stabilizzarla.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 45 minuti
- Category: Dolci
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 fetta
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Torta di Albicocche, dolce estivo, ricetta torta, dessert