Description
Un dolce al cucchiaio italiano a base di savoiardi, caffè, mascarpone e cacao.
Ingredients
Scale
- 250g di savoiardi
- 500g di mascarpone
- 4 uova
- 100g di zucchero
- 300ml di caffè espresso
- Cacao amaro in polvere q.b.
Instructions
- Prepara il caffè e lascialo raffreddare.
- Separa i tuorli dagli albumi.
- Monta i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi il mascarpone e mescola delicatamente.
- Monta gli albumi a neve e incorporali al composto di mascarpone.
- Inzuppa i savoiardi nel caffè e disponili in una pirofila.
- Alterna strati di savoiardi e crema al mascarpone.
- Termina con uno strato di crema e spolvera con cacao amaro.
- Riponi in frigo per almeno 4 ore prima di servire.
Notes
- Usa caffè forte per un sapore più intenso.
- Non inzuppare troppo i savoiardi per evitare che si sfaldino.
- Puoi aggiungere un goccio di liquore al caffè per un tocco in più.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 0 minuti
- Category: Dolce
- Method: Al cucchiaio
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 25g
- Sodium: 120mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 18g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 200mg
Keywords: tiramisù, dolce al cucchiaio, caffè, mascarpone, dessert italiano