Description
Sugo per Pasta ist eine köstliche Tomatensauce, die in der italienischen Küche sehr beliebt ist. Sie ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten.
Ingredients
Scale
- 1 kg reife Tomaten
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- Ein Bund frisches Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Tomaten waschen und ein Kreuz in die Haut schneiden.
- Die Tomaten für 30 Sekunden in kochendes Wasser tauchen und dann in Eiswasser legen.
- Die geschälten Tomaten in kleine Würfel schneiden.
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und den Knoblauch anbraten.
- Die Tomatenwürfel hinzufügen und gut umrühren.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und nach Geschmack anpassen.
- Die Sauce 20 bis 30 Minuten köcheln lassen.
- Frisches Basilikum hinzufügen und unterrühren.
- Die Sauce mit al dente gekochter Pasta servieren.
Notes
- Die Sauce kann im Kühlschrank bis zu fünf Tage aufbewahrt werden.
- Sie kann auch eingefroren werden und bleibt bis zu drei Monate frisch.
- Passt gut zu Spaghetti, Penne oder Fusilli.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Sauce
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 6g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Sugo, Pasta, Tomatensauce, italienische Küche, vegan