Description
Uno stufato di carne ricco e saporito, arricchito con verdure autunnali per un pasto confortante.
Ingredients
Scale
- 500g di carne di manzo a cubetti
- 2 carote
- 2 patate
- 1 cipolla
- 2 coste di sedano
- 2 spicchi d’aglio
- 400ml di brodo di carne
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 foglia di alloro
- Sale e pepe q.b.
Instructions
- Scalda l’olio in una pentola capiente e fai rosolare la carne a fuoco medio.
- Aggiungi la cipolla, l’aglio, le carote e il sedano tagliati a cubetti. Fai soffriggere per 5 minuti.
- Versa il brodo e aggiungi la foglia di alloro. Copri e cuoci a fuoco lento per 1 ora.
- Unisci le patate a cubetti e continua la cottura per altri 30 minuti.
- Regola di sale e pepe e servi caldo.
Notes
- Puoi sostituire la carne di manzo con pollo o agnello.
- Aggiungi funghi se desideri un sapore più ricco.
- Servi con pane fresco per assorbire il sugo.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 1 ora e 30 minuti
- Category: Secondo
- Method: Stufato
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: stufato, carne, verdure autunnali, ricetta facile, comfort food