Description
Una deliziosa strudel di mele fatto secondo la ricetta originale, perfetto per ogni occasione.
Ingredients
Scale
- 500g di farina 00
- 250ml di acqua tiepida
- 50g di burro fuso
- 1 cucchiaino di sale
- 1kg di mele (tipo Golden o Renette)
- 100g di zucchero
- 100g di pangrattato
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 50g di uvetta
- 50g di pinoli
- 1 limone (scorza grattugiata)
- Burro q.b. per spennellare
- Zucchero a velo q.b. per decorare
Instructions
- Prepara la pasta: impasta farina, acqua, burro fuso e sale fino a ottenere un composto elastico. Lascia riposare per 30 minuti.
- Sbuccia e taglia le mele a fettine sottili, mescolale con zucchero, cannella, uvetta, pinoli e scorza di limone.
- Stendi la pasta su un canovaccio infarinato fino a ottenere una sfoglia sottile.
- Spargi il pangrattato sulla sfoglia, poi distribuisci il composto di mele.
- Arrotola la sfoglia aiutandoti con il canovaccio e sigilla bene i bordi.
- Spennella con burro fuso e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
- Lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo prima di servire.
Notes
- La pasta deve essere tirata molto sottile per un risultato perfetto.
- Puoi sostituire i pinoli con noci tritate se preferisci.
- Servire tiepido con una pallina di gelato alla vaniglia.
- Prep Time: 45 minuti
- Cook Time: 40 minuti
- Category: Dolci
- Method: Forno
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 fetta
- Calories: 320
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: strudel di mele, ricetta originale, dolce italiano, dessert con mele