Description
Lo spezzatino di patate è un piatto tradizionale italiano, ricco di sapore e comfort, composto da carne di manzo, patate e verdure cotte lentamente in un sugo saporito.
Ingredients
Scale
- 800 g di carne di manzo per spezzatino
- 500 g di patate a pasta gialla
- 300 g di carote
- 2 cipolle
- 2 spicchi d’aglio
- 400 g di pomodori pelati
- 250 ml di vino rosso
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- Erbe fresche (rosmarino, timo) q.b.
Instructions
- Pelare le patate e le carote, tagliarle a cubetti e affettare le cipolle e tritare l’aglio.
- Scaldare l’olio d’oliva in una casseruola e rosolare la carne di manzo fino a doratura.
- Aggiungere cipolle e aglio, cuocere per 5 minuti, poi aggiungere patate e carote.
- Versare il vino rosso, portare a ebollizione e aggiungere i pomodori pelati, sale, pepe e erbe fresche.
- Copri e cuoci a fuoco lento per 1,5 – 2 ore, mescolando di tanto in tanto.
Notes
- Puoi preparare lo spezzatino in anticipo per intensificare i sapori.
- Le patate a pasta gialla sono le migliori per mantenere la consistenza.
- Puoi personalizzare il piatto con funghi o piselli.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 2 ore
- Category: Piatto principale
- Method: Cottura lenta
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: spezzatino, patate, carne di manzo, ricetta italiana, comfort food