Description
Una ricetta semplice e salutare per spaghetti integrali con verdure saltate, perfetta per un pasto veloce e nutriente.
Ingredients
Scale
- 200g di spaghetti integrali
- 1 zucchina
- 1 peperone rosso
- 1 carota
- 1 cipolla rossa
- 2 spicchi d’aglio
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco tritato
Instructions
- Cuoci gli spaghetti integrali in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Nel frattempo, taglia tutte le verdure a julienne.
- Scalda l’olio in una padella e soffriggi l’aglio tritato.
- Aggiungi le verdure e saltale a fuoco vivo per 5-7 minuti.
- Scola la pasta e uniscila alle verdure saltate.
- Condisci con sale, pepe e prezzemolo fresco.
- Mescola bene e servi caldo.
Notes
- Puoi aggiungere altre verdure a piacere.
- Per una versione piccante, aggiungi del peperoncino.
- Conserva gli avanzi in frigorifero per un massimo di 2 giorni.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Category: Primi piatti
- Method: Saltatura
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 8g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: spaghetti integrali, verdure saltate, ricetta vegetariana, pasta sana