Description
Gli spaghetti alla puttanesca sono un piatto iconico della cucina italiana, noto per il suo sapore intenso e la sua preparazione semplice.
Ingredients
Scale
- 400 g di spaghetti
- 4 cucchiai di olio d’oliva extravergine
- 3 spicchi d’aglio, tritati finemente
- 1/2 cucchiaino di peperoncino rosso in fiocchi (o a piacere)
- 400 g di pomodori pelati in scatola
- 100 g di olive nere, denocciolate e affettate
- 2 cucchiai di capperi, sciacquati
- Un mazzetto di prezzemolo fresco, tritato
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Instructions
- Preparare gli ingredienti: raccogliere e preparare tutti gli ingredienti necessari.
- Cuocere la pasta: portare a ebollizione abbondante acqua salata e cuocere gli spaghetti al dente.
- Preparare il sugo: scaldare l’olio d’oliva, aggiungere l’aglio e il peperoncino, poi i pomodori pelati e cuocere.
- Unire la pasta al sugo: aggiungere olive e capperi al sugo, poi unire gli spaghetti scolati e mescolare.
- Servire: impiattare e guarnire con prezzemolo fresco e un filo d’olio d’oliva a crudo.
Notes
- Utilizzare pomodori pelati di alta qualità per un sapore migliore.
- Non bruciare l’aglio per evitare un sapore amaro.
- Cuocere la pasta al dente per una consistenza perfetta.
- Guarnire con prezzemolo fresco per freschezza e colore.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Category: Primo piatto
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 400
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: spaghetti, puttanesca, ricetta italiana, pasta, piatto veloce