Description
Il Spaghetti al Nero di Seppia è un piatto tipico della cucina italiana, caratterizzato dal suo colore intenso e dal sapore unico dell’inchiostro di seppia.
Ingredients
Scale
- 400 g di spaghetti
- 100 g di inchiostro di seppia
- 2 spicchi d’aglio
- 4 cucchiai di olio d’oliva
- 1/2 cucchiaino di peperoncino rosso in fiocchi
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
- Sale q.b.
Instructions
- Preparare gli ingredienti: lavare e tritare il prezzemolo e sminuzzare l’aglio.
- Cuocere la pasta in acqua salata fino a quando non è al dente, conservando un po’ dell’acqua di cottura.
- In una padella, scaldare l’olio d’oliva e soffriggere l’aglio e il peperoncino.
- Aggiungere l’inchiostro di seppia e mescolare, regolando la consistenza con l’acqua di cottura se necessario.
- Unire gli spaghetti al sugo e mescolare bene per ricoprirli completamente.
- Impiattare e guarnire con prezzemolo fresco e, se desiderato, un pizzico di sale e peperoncino.
Notes
- Servire immediatamente per gustare al meglio i sapori.
- Abbinare con un vino bianco secco come Vermentino o Pinot Grigio.
- Per varianti, considerare l’aggiunta di frutti di mare o l’uso di spaghetti integrali.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Category: Primo piatto
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 450
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 65 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: spaghetti, nero di seppia, ricetta italiana, piatto di pesce