Description
Una panna cotta semplice e cremosa, servita con frutti di bosco freschi. Perfetta per un dessert leggero e gustoso.
Ingredients
Scale
- 250 ml di panna fresca
- 250 ml di latte intero
- 80 g di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- 5 g di colla di pesce in fogli
- 200 g di frutti di bosco misti (fragole, lamponi, mirtilli)
- 2 cucchiai di zucchero a velo (per decorare)
Instructions
- In una ciotola, metti i fogli di colla di pesce in acqua fredda per ammorbidirli.
- Scalda panna, latte, zucchero e vanillina in un pentolino a fuoco basso senza far bollire.
- Spremi la colla di pesce e aggiungila al composto caldo, mescolando fino a scioglierla completamente.
- Versa il composto negli stampini e lascia raffreddare a temperatura ambiente.
- Metti in frigo per almeno 4 ore fino a quando non si solidifica.
- Servi sformando le panna cotta su piattini e guarnisci con i frutti di bosco e zucchero a velo.
Notes
- Puoi sostituire la colla di pesce con agar-agar per una versione vegetariana.
- Se preferisci un sapore più intenso, aggiungi la scorza di limone durante la cottura.
- Conserva in frigo fino al momento di servire.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Category: Dessert
- Method: Freddo
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 280 kcal
- Sugar: 22 g
- Sodium: 40 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: panna cotta, dessert, frutti di bosco, ricetta facile, dolce