Description
Saltimbocca è un piatto italiano tradizionale a base di carne, tipicamente vitello, avvolto in prosciutto crudo e salvia.
Ingredients
Scale
- 4 fette di vitello
- 4 fette di prosciutto crudo
- 4 foglie di salvia
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 50 ml di vino bianco
Instructions
- Adagia le fette di vitello su un tagliere e coprile con una fetta di prosciutto crudo e una foglia di salvia.
- Fissa il prosciutto e la salvia con uno stuzzicadenti.
- Scalda l’olio in una padella e cuoci le fette di vitello per 2-3 minuti per lato.
- Sfuma con il vino bianco e lascia cuocere per altri 2 minuti.
- Servi caldo.
Notes
- Assicurati che la carne sia ben battuta per una cottura uniforme.
- Puoi sostituire il vitello con pollo o maiale se preferisci.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Category: Secondo
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 300
- Sugar: 1g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 0g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: saltimbocca, vitello, prosciutto crudo, salvia, piatto italiano