Description
Salsa di Pomodoro Fresca ist eine köstliche und aromatische Tomatensauce, die in der italienischen Küche sehr beliebt ist. Sie ist einfach zuzubereiten und vielseitig einsetzbar.
Ingredients
- Olio d’oliva: 3 Esslöffel
- Aglio: 2 Zehen, fein gehackt
- Pomodori pelati: 800 g
- Basilico fresco: Eine Handvoll, grob zerrissen
- Sale: Nach Geschmack
- Pepe: Nach Geschmack
- Parmigiano Reggiano: 50 g, gerieben
Instructions
- Alle Zutaten vorbereiten: Tomaten waschen und schneiden, Knoblauch hacken, Basilikum zupfen.
- Frische Tomaten blanchieren und schälen.
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und den Knoblauch anbraten.
- Vorbereitete Tomaten hinzufügen und köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken.
- Die Sauce pürieren und frisches Basilikum hinzufügen.
Notes
- Frische, reife Tomaten sind ideal für den besten Geschmack.
- Die Sauce kann im Kühlschrank 3-4 Tage aufbewahrt werden.
- Die Sauce lässt sich gut einfrieren und hält bis zu 3 Monate.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Sauce
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 80
- Sugar: 4 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 5 mg
Keywords: Salsa, Tomatensauce, italienische Küche, Rezept, frisch