Description
La ricotta fatta in casa è un formaggio fresco, cremoso e versatile, facile da preparare con ingredienti freschi.
Ingredients
- Latte intero: 1 litro
- Panna fresca: 250 ml
- Aceto bianco: 60 ml
- Sale: 1/2 cucchiaino
Instructions
- Preparare gli ingredienti e assicurarsi che siano freschi e a temperatura ambiente.
- Scaldare il latte e la panna in una pentola capiente a fuoco medio.
- Aggiungere l’aceto bianco quando il latte inizia a bollire e mescolare delicatamente.
- Filtrare la ricotta usando un colino rivestito con un panno di cotone o garza.
- Raffreddare, aggiungere il sale e conservare in frigorifero.
Notes
- La ricotta può essere aromatizzata con erbe fresche o spezie.
- Per una versione dolce, aggiungere zucchero a velo e vaniglia.
- Conservare in un contenitore ermetico per mantenere freschezza.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Category: Formaggi
- Method: Cottura
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 150
- Sugar: 1 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: ricotta, formaggio fresco, ricetta facile, cucina italiana