Description
Piccole focaccine tonde tipiche dell’Emilia-Romagna, perfette per accompagnare salumi e formaggi.
Ingredients
Scale
- 500g di farina 00
- 250ml di acqua tiepida
- 10g di lievito di birra fresco
- 10g di sale
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
Instructions
- Sciogli il lievito nell’acqua tiepida.
- Aggiungi la farina, il sale e l’olio e impasta fino a ottenere un composto omogeneo.
- Lascia lievitare per 1 ora coperto con un panno.
- Stendi l’impasto e ricava dischi di circa 10 cm di diametro.
- Cuoci in una padella antiaderente per 3-4 minuti per lato.
Notes
- Puoi aggiungere strutto per una consistenza più morbida.
- Servile calde con affettati e formaggi.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Category: Antipasto
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 tigella
- Calories: 120
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 2g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 1.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: tigella, focaccine, Emilia-Romagna, antipasto