Description
Un classico piatto veneto a base di riso e piselli, perfetto per una cena leggera e saporita.
Ingredients
Scale
- 300g di riso vialone nano
- 200g di piselli freschi
- 1 cipolla piccola
- 50g di burro
- 1 litro di brodo vegetale
- 50g di parmigiano grattugiato
- sale e pepe q.b.
Instructions
- Trita la cipolla e falla appassire in una pentola con il burro.
- Aggiungi i piselli e cuoci per 5 minuti.
- Versa il riso e mescola bene.
- Aggiungi il brodo caldo poco alla volta, mescolando spesso.
- Quando il riso è cotto, spegni il fuoco e aggiungi il parmigiano.
- Mescola bene e servi caldo.
Notes
- Puoi usare piselli surgelati se non hai quelli freschi.
- Servi con una spolverata di parmigiano in più.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Category: Primi piatti
- Method: Cottura in pentola
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: Risi e Bisi, riso e piselli, piatto veneto