Description
La piadina romagnola è un pane piatto tradizionale dell’Emilia-Romagna, morbido e fragrante, perfetto per farciture salate.
Ingredients
Scale
- 500g farina 00
- 250ml acqua tiepida
- 50g strutto (o olio d’oliva)
- 1 cucchiaino sale
- 1 cucchiaino lievito in polvere (facoltativo)
Instructions
- Mescola farina, sale e lievito in una ciotola.
- Aggiungi lo strutto e l’acqua poco alla volta, impastando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Lascia riposare l’impasto per 30 minuti coperto.
- Dividi l’impasto in palline e stendile con il matterello fino a uno spessore di 3-4 mm.
- Cuoci in una padella antiaderente a fuoco medio fino a doratura su entrambi i lati.
Notes
- Puoi sostituire lo strutto con olio d’oliva per una versione più leggera.
- Se l’impasto risulta troppo appiccicoso, aggiungi un po’ di farina.
- Servi calda con salumi, formaggi o verdure.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Category: Pane
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 piadina
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 5mg
Keywords: piadina romagnola, pane italiano, ricetta tradizionale