Description
Gli spaghetti alla carbonara sono un classico piatto italiano a base di pasta, uova, pancetta e pecorino. Ricco e cremoso, è perfetto per una cena veloce e gustosa.
Ingredients
Scale
- 400g di spaghetti
- 150g di pancetta affumicata a cubetti
- 3 uova
- 50g di pecorino grattugiato
- Sale e pepe nero q.b.
Instructions
- Cuoci gli spaghetti in acqua salata.
- In una padella, rosola la pancetta fino a renderla croccante.
- In una ciotola, sbatti le uova con il pecorino e pepe nero.
- Scola la pasta e uniscila alla pancetta.
- Togli dal fuoco e versa il composto di uova, mescolando velocemente.
- Servi immediatamente con altro pecorino e pepe.
Notes
- Non cuocere le uova troppo a lungo per evitare che si rapprendano.
- Usa solo tuorli se preferisci una carbonara più cremosa.
- Puoi sostituire la pancetta con guanciale per un sapore più autentico.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Category: Primo piatto
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 550
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 180mg
Keywords: spaghetti carbonara, pasta italiana, ricetta veloce