Description
Il minestrone è una zuppa tradizionale italiana ricca di verdure e legumi, perfetta per ogni stagione.
Ingredients
Scale
- 200g di fagioli cannellini
- 100g di pasta corta
- 1 cipolla
- 2 carote
- 2 gambi di sedano
- 2 zucchine
- 1 patata
- 400g di pomodori pelati
- 1.5 litri di brodo vegetale
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- Sale e pepe q.b.
Instructions
- Trita la cipolla, le carote, il sedano, le zucchine e la patata.
- Soffriggi le verdure in una pentola con l’olio d’oliva.
- Aggiungi i pomodori pelati e il brodo vegetale.
- Porta a ebollizione, poi aggiungi i fagioli e la pasta.
- Cuoci per 15-20 minuti o fino a quando la pasta è al dente.
- Regola di sale e pepe e servi caldo.
Notes
- Puoi sostituire i fagioli cannellini con altri legumi come ceci o lenticchie.
- Aggiungi una foglia di alloro durante la cottura per un sapore più intenso.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Category: Zuppa
- Method: Cottura in pentola
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 250
- Sugar: 8g
- Sodium: 400mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 10g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: minestrone, zuppa, verdure, legumi, ricetta italiana