Description
Classiche lasagne alla bolognese con strati di pasta, ragù e besciamella.
Ingredients
Scale
- 400g di pasta per lasagne
- 500g di carne macinata di manzo
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- 300ml di passata di pomodoro
- 100ml di vino rosso
- 50g di burro
- 50g di farina
- 500ml di latte
- 100g di parmigiano grattugiato
- sale e pepe q.b.
Instructions
- Prepara il ragù: soffriggi cipolla, carota e sedano in olio, aggiungi la carne e cuoci. Versa il vino e lascia evaporare. Aggiungi la passata e cuoci a fuoco lento per 1 ora.
- Prepara la besciamella: sciogli il burro, aggiungi la farina e mescola. Versa il latte caldo e mescola fino a ottenere una crema liscia.
- Monta le lasagne: alterna strati di pasta, ragù, besciamella e parmigiano in una teglia.
- Cuoci in forno a 180°C per 30 minuti.
Notes
- Puoi usare pasta all’uovo per un risultato più ricco.
- Lascia riposare le lasagne 10 minuti prima di servirle.
- Prep Time: 30 min
- Cook Time: 1 ora 30 min
- Category: Primi piatti
- Method: Forno
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 550
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: lasagne, bolognese, ricetta italiana, pasta al forno