Description
Gnocchi di zucca sono un piatto tradizionale italiano, morbidi e saporiti. Perfetti per un pasto autunnale.
Ingredients
Scale
- 500g di zucca
- 300g di farina
- 1 uovo
- Sale q.b.
- Noce moscata q.b.
- Burro e salvia per condire
Instructions
- Cuoci la zucca al forno fino a quando è morbida.
- Schiacciala e lasciala raffreddare.
- Aggiungi farina, uovo, sale e noce moscata.
- Impasta fino a ottenere un composto omogeneo.
- Forma dei cilindri e tagliali a pezzetti.
- Cuoci gli gnocchi in acqua bollente salata.
- Scola e condisci con burro e salvia.
Notes
- Usa una zucca dal sapore dolce.
- Non aggiungere troppa farina per evitare che diventino duri.
- Cuoci gli gnocchi pochi alla volta per non farli attaccare.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Category: Primi piatti
- Method: Bollitura
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: gnocchi, zucca, autunno, ricetta italiana