Description
Un gelato al caffè cremoso e ricco, perfetto per gli amanti del caffè. Facile da preparare e irresistibile al gusto.
Ingredients
Scale
- 500 ml di panna fresca
- 200 ml di latte intero
- 150 g di zucchero
- 4 tuorli d’uovo
- 2 cucchiai di caffè solubile
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Instructions
- Scalda il latte in una pentola a fuoco medio.
- Sbatti i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro.
- Aggiungi il latte caldo ai tuorli mescolando continuamente.
- Versa il composto nella pentola e cuoci a fuoco basso fino a densità cremosa.
- Togli dal fuoco e aggiungi il caffè solubile e la vaniglia.
- Lascia raffreddare, poi unisci la panna montata.
- Versa nella gelatiera e manteca per 30-40 minuti.
- Trasferisci in un contenitore e congela per almeno 4 ore.
Notes
- Usa caffè di qualità per un sapore più intenso.
- Se non hai una gelatiera, mescola manualmente ogni 30 minuti durante il congelamento.
- Conserva in freezer ben coperto.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Category: Dolce
- Method: Gelatiera
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: gelato, caffè, dessert, dolce, italiano, vegetariano