Description
Una crema di zucca semplice e gustosa, perfetta come antipasto o piatto principale.
Ingredients
Scale
- 500 g di zucca
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 litro di brodo vegetale
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Instructions
- Sbuccia e taglia la zucca a cubetti.
- Trita la cipolla e falla appassire in una pentola con l’olio.
- Aggiungi la zucca e lascia insaporire per qualche minuto.
- Versa il brodo e cuoci a fuoco medio per circa 20 minuti.
- Frulla tutto con un frullatore a immersione fino a ottenere una crema liscia.
- Aggiusta di sale e pepe a piacere.
Notes
- Puoi arricchire la crema con un po’ di panna fresca.
- Per un tocco in più, aggiungi crostini di pane tostato.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 25 minuti
- Category: Antipasto
- Method: Cottura in pentola
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 250 g
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: crema di zucca, zuppa, vegetariano, autunno