Description
Una ricetta deliziosa e sostanziosa con conchiglioni ripieni di funghi.
Ingredients
Scale
- 250g di conchiglioni giganti
- 200g di funghi misti freschi
- 1 cipolla media
- 2 spicchi d’aglio
- 100g di ricotta
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco tritato
Instructions
- Cuoci i conchiglioni in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolali e lasciali raffreddare.
- Trita finemente la cipolla e l’aglio. Soffriggili in padella con l’olio d’oliva.
- Aggiungi i funghi tagliati a pezzetti e cuoci a fuoco medio fino a quando diventano teneri.
- Spegni il fuoco e unisci la ricotta, il parmigiano, sale e pepe. Mescola bene.
- Riempi ogni conchiglione con il composto di funghi.
- Disponi i conchiglioni ripieni in una teglia da forno e cuoci a 180°C per 15 minuti.
- Guarnisci con prezzemolo fresco e servi caldo.
Notes
- Puoi sostituire i funghi misti con champignon.
- Aggiungi pangrattato sopra per una croccantezza extra.
- Conserva gli avanzi in frigorifero per un massimo di 2 giorni.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 25 minuti
- Category: Primo
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 180mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: pasta ripiena, conchiglioni, funghi, ricetta vegetariana