Description
I ravioli di ricotta e spinaci sono un piatto tradizionale della cucina italiana, amato per il loro sapore delicato e la loro versatilità.
Ingredients
Scale
- 300 g di farina 00
- 3 uova
- 250 g di ricotta
- 200 g di spinaci freschi
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 pizzico di noce moscata
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Acqua q.b. (per lessare)
Instructions
- Preparare la pasta mescolando farina, uova e sale, impastare e far riposare per 30 minuti.
- Cuocere gli spinaci in acqua salata, tritarli e mescolarli con ricotta, parmigiano, noce moscata, sale e pepe.
- Stendere la pasta, posizionare il ripieno e ritagliare i ravioli.
- Cuocere i ravioli in acqua salata per 3-4 minuti.
- Servire con burro fuso e parmigiano grattugiato.
Notes
- Puoi congelare i ravioli crudi per un uso futuro.
- Assicurati di sigillare bene i ravioli per evitare che il ripieno fuoriesca.
- Prova diverse salse per accompagnare i ravioli.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Category: Primo piatto
- Method: Bollito
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: ravioli, ricotta, spinaci, ricetta italiana, pasta fresca