Description
Scopri come preparare un pranzo di Natale perfetto con questi semplici segreti. Ideale per festeggiare con famiglia e amici.
Ingredients
Scale
- 1 kg di pasta fresca
- 500 g di carne mista (manzo, maiale)
- 200 g di salsiccia
- 100 g di pancetta
- 2 cipolle
- 2 carote
- 2 gambi di sedano
- 1 bicchiere di vino rosso
- 1 lt di brodo di carne
- 50 g di burro
- Sale e pepe q.b.
- 1 noce di burro
Instructions
- In una pentola capiente, fai rosolare la pancetta con un filo d’olio.
- Aggiungi la carne mista e la salsiccia. Fai dorare bene.
- Unisci le verdure tritate e fai appassire.
- Sfuma con il vino rosso e lascia evaporare.
- Aggiungi il brodo e cuoci a fuoco lento per 2 ore.
- Lessare la pasta e saltarla nel sugo prima di servire.
Notes
- Prepara il sugo il giorno prima per insaporire meglio.
- Regola di sale alla fine per evitare che diventi troppo salato.
- Servi con formaggio grattugiato a parte.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 2 ore
- Category: Primo
- Method: Cottura lenta
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 piatto
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 60 mg
Keywords: pranzo di natale, ricetta tradizionale, sugo di carne, pasta