Description
Polpette di zucca sono un piatto vegetariano gustoso e facile da preparare, perfetto per un antipasto o un secondo leggero.
Ingredients
Scale
- 500g di zucca
- 100g di pangrattato
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio di oliva per friggere
Instructions
- Cuoci la zucca al vapore o al forno fino a renderla morbida.
- Schiacciala con una forchetta in una ciotola.
- Aggiungi pangrattato, parmigiano, uovo, sale e pepe.
- Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Forma delle polpette con le mani.
- Scalda l’olio in una padella e friggi le polpette fino a doratura.
- Sgocciola su carta assorbente e servi caldo.
Notes
- Puoi cuocere le polpette anche al forno per una versione più leggera.
- Aggiungi prezzemolo tritato per più sapore.
- Servile con una salsa a piacere.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Antipasto/Secondo
- Method: Frittura/Forno
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 100g
- Calories: 180
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: polpette di zucca, ricetta vegetariana, antipasto italiano