Description
Gustose polpette di zucca cotte al forno, perfette come antipasto o contorno.
Ingredients
Scale
- 500g di polpa di zucca
- 100g di pangrattato
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- 1 spicchio d’aglio tritato
- Prezzemolo fresco
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine d’oliva
Instructions
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Cuoci la zucca al vapore e schiacciala.
- Mescola la zucca con pangrattato, parmigiano, uovo, aglio e prezzemolo.
- Aggiungi sale e pepe.
- Forma delle polpette con le mani.
- Disponile su una teglia con carta forno.
- Inforna per 20-25 minuti fino a doratura.
Notes
- Scegli una zucca dolce come la Delica o la Butternut.
- Puoi aggiungere noce moscata per un tocco in più.
- Servi con salsa yogurt per contrastare la dolcezza.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Antipasto/Contorno
- Method: Forno
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 4 polpette
- Calories: 180
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 3g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 45mg
Keywords: polpette di zucca, ricetta vegetariana, antipasto al forno