Description
Le polpette di pane sono un piatto tradizionale italiano, perfette per utilizzare il pane raffermo e trasformarlo in un pasto gustoso e soddisfacente.
Ingredients
- Pane raffermo: 300 g
- Latte: 200 ml
- Uova: 2
- Prezzemolo fresco: 30 g (tritato)
- Aglio: 1 spicchio (tritato)
- Formaggio grattugiato: 100 g (parmigiano o pecorino)
- Sale: q.b.
- Pepe: q.b.
- Pangrattato: 100 g
- Olio d’oliva: q.b. (per friggere)
Instructions
- Preparare gli ingredienti: tagliare il pane a cubetti e ammollarlo nel latte caldo per 15 minuti.
- Creare l’impasto: strizzare il pane, aggiungere uova, prezzemolo, aglio, formaggio, sale e pepe, mescolare bene.
- Formare le polpette: inumidire le mani e formare palline di 3-4 cm, passarle nel pangrattato.
- Cottura: friggere le polpette in olio caldo per 5-7 minuti fino a doratura.
- Servire: trasferire su carta assorbente e servire calde con salsa di pomodoro o a piacere.
Notes
- Utilizza pane di qualità.
- Controlla l’umidità del pane.
- Regola le spezie a piacere.
- Fai riposare l’impasto prima di formare le polpette.
- Friggi a temperatura giusta.
- Prova la cottura al forno per una versione più leggera.
- Servi con contorni freschi.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Category: Antipasto
- Method: Frittura
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: polpette di pane, ricetta italiana, antipasto, pane raffermo