Description
Le polpette di ceci sono un piatto delizioso e nutriente, perfetto per chi cerca un’alternativa vegetariana o vegana alle tradizionali polpette di carne.
Ingredients
- Ceci in scatola: 400 g, scolati e sciacquati.
- Pangrattato: 100 g.
- Aglio: 2 spicchi, tritati.
- Prezzemolo fresco: 30 g, tritato.
- Cumino in polvere: 1 cucchiaino.
- Sale e pepe: q.b.
- Olio d’oliva: 3 cucchiai, per la cottura.
Instructions
- Preparare i ceci: scolali e sciacquali, poi schiacciali in una ciotola fino a ottenere una consistenza grossolana.
- Mischiare gli ingredienti: aggiungi pangrattato, aglio, prezzemolo, cumino, sale e pepe e mescola bene.
- Formare le polpette: inumidisci le mani e forma delle palline di circa 3 cm di diametro.
- Cottura delle polpette: scalda l’olio in una padella e cuoci le polpette per 5-7 minuti per lato fino a doratura.
Notes
- Puoi cuocere le polpette al forno per una versione più leggera.
- Le polpette possono essere congelate per un uso futuro.
- Servile con salse come yogurt, pomodoro o tahini.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Category: Antipasto
- Method: Frittura o cottura al forno
- Cuisine: Mediterranea
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 200
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: polpette di ceci, ricetta vegana, antipasto vegetariano