Description
Una ricetta semplice e gustosa per preparare la polenta con funghi e formaggio.
Ingredients
Scale
- 200g di farina di mais per polenta
- 800ml di acqua
- 200g di funghi misti freschi
- 100g di formaggio a pasta dura (es. grana padano)
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 spicchio d’aglio
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Instructions
- Lava e affetta i funghi.
- Scalda l’olio in una padella e soffriggi l’aglio.
- Aggiungi i funghi e cuoci per 5 minuti a fuoco medio.
- Porta l’acqua a bollore in una pentola, sala e versa la farina di mais mescolando.
- Cuoci la polenta per 40 minuti mescolando spesso.
- Grattugia il formaggio.
- Unisci i funghi e parte del formaggio alla polenta.
- Servi caldo con il formaggio rimanente spolverizzato sopra.
Notes
- Puoi usare qualsiasi tipo di funghi disponibili.
- Per una versione più cremosa, aggiungi un po’ di burro alla polenta.
- Se preferisci, sostituisci il formaggio con una varietà più saporita.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 45 minuti
- Category: Primo
- Method: Cottura sul fuoco
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 200mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: polenta, funghi, formaggio, ricetta italiana, primo piatto