Description
La Pizza Ortolana è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, caratterizzato da un ricco assortimento di verdure fresche, rendendola gustosa e sana.
Ingredients
Scale
- 500 g di pasta per pizza
- 200 g di salsa di pomodoro
- 250 g di mozzarella
- 1 zucchina
- 1 melanzana
- 1 peperone (rosso o giallo)
- 100 g di olive nere
- Foglie di basilico fresco
- Olio d’oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
Instructions
- Preparare l’impasto mescolando farina, sale, acqua tiepida e olio d’oliva. Lasciare riposare per 30 minuti.
- Lavare e tagliare a fette sottili le verdure. Rosolarle in padella con olio d’oliva per 5-7 minuti.
- Preriscaldare il forno a 220°C. Stendere l’impasto sulla teglia e spalmare la salsa di pomodoro.
- Distribuire le verdure rosolate, la mozzarella e le olive sulla salsa.
- Cuocere in forno per 15-20 minuti fino a doratura. Servire con basilico fresco e olio d’oliva.
Notes
- Utilizzare sempre verdure fresche e di stagione per un sapore migliore.
- Puoi personalizzare la pizza con ingredienti opzionali come carciofi o spinaci.
- Se possibile, utilizzare una pietra refrattaria per una cottura migliore.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Category: Pizze
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 fetta
- Calories: 250
- Sugar: 3 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 20 mg
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