Description
Un pesto fatto in casa con basilico fresco e pinoli, perfetto per condire la pasta o per insaporire altri piatti.
Ingredients
Scale
- 50g di foglie di basilico fresco
- 30g di pinoli
- 1 spicchio d’aglio
- 50g di parmigiano grattugiato
- 80ml di olio extravergine d’oliva
- 1 pizzico di sale
Instructions
- Lava e asciuga le foglie di basilico.
- Trita l’aglio e i pinoli nel mixer.
- Aggiungi il basilico e continua a frullare.
- Versa l’olio a filo mentre frulli.
- Aggiungi il parmigiano e un pizzico di sale.
- Frulla fino a ottenere una crema liscia.
Notes
- Conserva il pesto in frigorifero per massimo 3 giorni.
- Puoi sostituire i pinoli con noci o mandorle.
- Se il pesto è troppo denso, aggiungi un po’ d’olio.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 5 minuti
- Category: Condimento
- Method: Frullato
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 30g
- Calories: 180
- Sugar: 1g
- Sodium: 150mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 5mg
Keywords: pesto, basilico, pinoli, ricetta italiana, condimento