Description
Peperoni arrostiti e conditi è un piatto semplice e gustoso, perfetto come antipasto o contorno. I peperoni vengono arrostiti fino a diventare teneri e poi conditi con aglio, prezzemolo e olio d’oliva.
Ingredients
Scale
- 4 peperoni rossi o gialli
- 2 spicchi d’aglio
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Instructions
- Lava e asciuga i peperoni.
- Arrostiscili in forno a 200°C per 30-40 minuti finché la pelle non si abbrustolisce.
- Toglili dal forno e avvolgili in carta stagnola per 10 minuti.
- Sbuccia la pelle e tagliali a strisce.
- In una ciotola, mescola i peperoni con aglio tritato, prezzemolo, olio, sale e pepe.
- Servi a temperatura ambiente.
Notes
- Puoi arrostire i peperoni anche sulla griglia.
- Conservali in frigorifero per 2-3 giorni.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 40 minuti
- Category: Contorno
- Method: Arrosto
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 120
- Sugar: 5g
- Sodium: 10mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: peperoni arrostiti, contorno italiano, antipasto vegetariano