Description
La Pastiera Napoletana è un dolce tradizionale della cucina napoletana, tipico del periodo pasquale. Si prepara con grano cotto, ricotta, uova e aromi, avvolti in una pasta frolla fragrante.
Ingredients
Scale
- 500g di farina
- 200g di zucchero
- 200g di burro
- 3 uova
- 500g di ricotta
- 300g di grano cotto
- 1 bustina di vanillina
- Scorza di 1 limone
- 1 cucchiaio di acqua di fiori d’arancio
- 1 pizzico di sale
Instructions
- Prepara la pasta frolla mescolando farina, zucchero, burro e uova.
- Lavora l’impasto fino a ottenere una consistenza omogenea, poi lascialo riposare.
- Prepara il ripieno mescolando ricotta, grano cotto, zucchero, vanillina, scorza di limone e acqua di fiori d’arancio.
- Stendi la pasta frolla e foderare una teglia.
- Versa il ripieno nella teglia e cuoci in forno a 180°C per circa 50 minuti.
- Lascia raffreddare prima di servire.
Notes
- Puoi aggiungere canditi se preferisci.
- Il grano cotto può essere sostituito con grano precotto.
- Conserva in frigorifero per mantenere la freschezza.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 50 minuti
- Category: Dolci
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 fetta
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 50mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: pastiera, napoletana, dolce pasquale, ricetta tradizionale