Description
La Pasta with Zucchini and Cherry Tomatoes è un piatto fresco e semplice della cucina mediterranea, ideale per un pasto leggero e nutriente.
Ingredients
Scale
- 320 g di pasta (preferibilmente spaghetti o linguine)
- 2 zucchine medie
- 250 g di pomodorini ciliegia
- 2 spicchi d’aglio
- 4 cucchiai di olio d’oliva
- Un mazzetto di basilico fresco
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Instructions
- Lavare accuratamente le zucchine e i pomodorini.
- Tagliare le zucchine a strisce sottili e i pomodorini a metà.
- Cuocere la pasta in abbondante acqua salata fino a quando non è al dente.
- Scaldare l’olio d’oliva in una padella e rosolare l’aglio sminuzzato.
- Aggiungere le zucchine e cuocere per 3-4 minuti, poi unire i pomodorini e cuocere per altri 2-3 minuti.
- Unire la pasta scolata nella padella e mescolare bene, aggiungendo acqua di cottura se necessario.
- Servire la pasta guarnita con basilico fresco.
Notes
- Puoi aggiungere proteine come pollo o gamberi per un pasto più sostanzioso.
- Se non hai zucchine, puoi sostituirle con melanzane o spinaci.
- Per un sapore più ricco, prova ad aggiungere olive nere o capperi.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Category: Primo piatto
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Mediterranea
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 350
- Sugar: 4 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 8.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: pasta, zucchine, pomodorini, ricetta mediterranea, piatto leggero