Description
Pasta Sfoglia Ripiena ist ein köstliches italienisches Gericht aus zartem Blätterteig, gefüllt mit Ricotta und frischem Spinat.
Ingredients
Scale
- 500 g Pasta Sfoglia
- 250 g Ricotta
- 300 g frische Spinatblätter
- 100 g geriebener Parmesan
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Ei (zum Bestreichen)
Instructions
- Teig vorbereiten: Blätterteig ausrollen und in Rechtecke schneiden.
- Füllung zubereiten: Spinat in Olivenöl anbraten, abkühlen lassen und mit Ricotta, Parmesan, Muskatnuss, Salz und Pfeffer vermischen.
- Pasta formen: Füllung auf den Teig geben, Teig zusammenklappen und Ränder gut andrücken.
- Kochen der Pasta: Ofen auf 200°C vorheizen, Teigtaschen auf ein Blech legen, mit Ei bestreichen und 20-25 Minuten backen.
- Anrichten und Servieren: Abkühlen lassen und warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
Notes
- Variationen der Füllung sind möglich, z.B. mit anderen Käsesorten oder Gemüse.
- Beilagen wie Tomatensauce oder grüner Salat passen gut dazu.
- Kann im Voraus zubereitet und eingefroren werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Teigtasche
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Pasta, Blätterteig, Ricotta, Spinat, italienisch