Description
Il Light Pasta Primavera è un piatto fresco e colorato, perfetto per chi cerca un’alternativa leggera e salutare alla pasta tradizionale.
Ingredients
- Pasta integrale – 300 g
- Peperoni (rossi e gialli) – 2, tagliati a strisce
- Zucchine – 1 grande, tagliata a rondelle
- Pomodorini ciliegia – 250 g, tagliati a metà
- Aglio – 2 spicchi, tritati
- Olio d’oliva – 3 cucchiai
- Basilico fresco – una manciata, spezzettato
- Sale – q.b.
- Pepe – q.b.
Instructions
- Lavare e preparare le verdure, tagliando i peperoni a strisce e le zucchine a rondelle.
- Cuocere la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Scaldare l’olio d’oliva in una padella e rosolare l’aglio tritato.
- Aggiungere i peperoni e le zucchine nella padella e cuocere fino a quando sono tenere ma croccanti.
- Unire la pasta scolata alle verdure e mescolare bene, aggiungendo acqua di cottura se necessario.
- Aggiungere il basilico fresco e servire caldo.
Notes
- Utilizzare ingredienti freschi e di stagione per il miglior sapore.
- Non cuocere troppo le verdure per mantenere la loro croccantezza.
- Conservare un po’ di acqua di cottura per rendere il piatto più cremoso.
- Personalizzare il condimento con erbe aromatiche e spezie a piacere.
- Servire subito per la migliore esperienza di gusto.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Category: Primo piatto
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: pasta primavera, ricetta leggera, pasta integrale, verdure fresche