Description
Pasta Fredda ist ein erfrischendes und köstliches kaltes Pasta-Gericht, ideal für warme Tage.
Ingredients
Scale
- 300 g Pasta (Fusilli oder Penne)
- 250 g Pomodorini Ciliegia
- 200 g Bocconcini di Mozzarella
- Ein Mazzetto di Basilico Fresco
- 4 Cucchiai di Olio d’Oliva
- 2 Cucchiai di Aceto Balsamico
- Sale e Pepe q.b.
Instructions
- Die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente kochen und abgießen.
- Die Pomodorini Ciliegia waschen und halbieren.
- Die Bocconcini di Mozzarella in kleinere Stücke schneiden.
- Die Basilikumblätter zupfen und beiseitelegen.
- Die abgekühlte Pasta mit den Tomaten, Mozzarella und Basilikum in einer großen Schüssel vermengen.
- Ein Dressing aus Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer zubereiten und über die Pasta-Mischung gießen.
- Die Schüssel abdecken und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Vor dem Servieren nochmals durchmischen und nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren.
Notes
- Pasta Fredda kann bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Das Rezept kann leicht veganisiert werden, indem man die Mozzarella-Kugeln weglässt oder durch pflanzliche Alternativen ersetzt.
- Variationen mit Oliven, Peperoni oder Prosciutto sind möglich.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Salat
- Method: Kalt
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 3 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 15 mg
Keywords: Pasta Fredda, kalter Pasta-Salat, italienisches Rezept, Sommergericht