Description
Pasta e Patate ist ein traditionelles italienisches Gericht aus Pasta und Kartoffeln in einer aromatischen Brühe.
Ingredients
Scale
- 300 g Pasta: Am besten kleine Sorten wie Tubetti oder Ditalini.
- 300 g Kartoffeln: Festkochende Kartoffeln, geschält und gewürfelt.
- 1 Zwiebel: Mittelgroß, fein gehackt.
- 2 Knoblauchzehen: Frisch gehackt.
- 1 Liter Gemüsebrühe: Grundlage für die Brühe.
- 3 Esslöffel Olivenöl: Zum Anbraten.
- Ein Bund Petersilie: Frisch gehackt.
- Salz und Pfeffer: Nach Geschmack.
Instructions
- Vorbereitung der Zutaten: Kartoffeln schälen und würfeln, Zwiebel und Knoblauch hacken.
- Anbraten der Zwiebeln und des Knoblauchs: Olivenöl erhitzen, Zwiebel hinzufügen und glasig braten, dann Knoblauch hinzufügen.
- Hinzugefügt der Kartoffeln: Gewürfelte Kartoffeln hinzufügen und 5 Minuten anbraten.
- Kochen der Pasta: Gemüsebrühe hinzufügen, zum Kochen bringen, dann 15-20 Minuten köcheln lassen und Pasta hinzufügen.
- Vollenden des Gerichts: Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Petersilie hinzufügen und servieren.
Notes
- Das Gericht kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Fügen Sie bei Bedarf mehr Brühe hinzu, wenn Sie es aufwärmen.
- Ein frischer Salat oder knuspriges Brot passen gut dazu.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 8.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Pasta e Patate, italienisches Rezept, Pasta, Kartoffeln, Gemüsebrühe