Description
La Pasta con Carciofi e Salsiccia è un piatto ricco e gustoso, ideale per una cena in famiglia o con amici.
Ingredients
Scale
- 400 g di pasta (rigatoni o penne)
- 300 g di carciofi (freschi o in conserva)
- 250 g di salsiccia (di maiale o di pollo)
- 2 spicchi d’aglio
- 4 cucchiai di olio d’oliva
- Un mazzetto di prezzemolo fresco
- 100 g di formaggio Parmigiano Reggiano grattugiato
- Sale e pepe a piacere
Instructions
- Preparare i carciofi, rimuovendo le foglie esterne e affettandoli sottilmente.
- Cuocere la salsiccia sbriciolata in una padella con olio d’oliva fino a doratura.
- Aggiungere l’aglio tritato e i carciofi, cuocendo fino a quando i carciofi diventano teneri.
- Cuocere la pasta in acqua salata fino a al dente, conservando un po’ di acqua di cottura.
- Unire la pasta con la salsiccia e i carciofi, mescolando bene e aggiungendo acqua di cottura se necessario.
- Servire con prezzemolo fresco e Parmigiano Reggiano grattugiato.
Notes
- Puoi sostituire la salsiccia con una variante vegetariana.
- Utilizza carciofi surgelati se non disponibili freschi.
- Per un tocco piccante, aggiungi peperoncino.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Category: Primo piatto
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 600
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 70 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Pasta, Carciofi, Salsiccia, Ricetta Italiana