Description
Pasta alla Carbonara ist ein klassisches italienisches Gericht aus Rom, bekannt für seine einfache Zubereitung und köstliche cremige Sauce aus Eiern, Käse und Speck.
Ingredients
Scale
- 400 g Spaghetti
- 150 g Pancetta oder Guanciale
- 4 Eigelb
- 100 g Parmigiano Reggiano
- Schwarzer Pfeffer
- 1 Knoblauchzehe (optional)
- Salz
Instructions
- Die Spaghetti in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente kochen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Pancetta oder Guanciale anbraten, bis sie knusprig sind.
- Die gekochten Spaghetti mit dem Speck vermengen und die Eimischung darüber gießen, schnell umrühren.
- Die Pasta anrichten und nach Belieben mit Parmigiano Reggiano und schwarzem Pfeffer servieren.
Notes
- Die Pasta sollte al dente gekocht werden.
- Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten für unterschiedliche Geschmäcker.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 70 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 200 mg
Keywords: Pasta, Carbonara, italienisches Rezept, Spaghetti, einfaches Rezept