Description
Un classico piatto italiano con pancetta, pomodoro e pecorino.
Ingredients
Scale
- 400g di spaghetti
- 150g di pancetta a cubetti
- 400g di pomodori pelati
- 1 peperoncino (facoltativo)
- 50g di pecorino grattugiato
- Sale q.b.
- Olio d’oliva q.b.
Instructions
- Fai bollire l’acqua per la pasta e aggiungi il sale.
- In una padella, rosola la pancetta con un filo d’olio.
- Aggiungi i pomodori pelati e il peperoncino, fai cuocere per 10 minuti.
- Scola la pasta al dente e aggiungila alla padella con il sugo.
- Manteca con un po’ di acqua di cottura e pecorino.
- Servi subito con altro pecorino grattugiato.
Notes
- Puoi usare il guanciale al posto della pancetta.
- Non cuocere troppo il sugo per mantenerlo fresco.
- Regola il peperoncino a tuo gusto.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Category: Primi
- Method: Stufato
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 4g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: pasta, amatriciana, italiano, pancetta, pomodoro